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土茯苓龟汤去湿除毒，滋阴清热，健脾益肾。把茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。去湿除毒，滋阴清热，健脾益肾。把茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。可食用金钱龟可治劳瘵骨蒸、久咳咯血、血痢、痔血、筋骨疼痛等。可食用龟厂家推荐

吃可食用乌龟肉的营养价值：龟肉虽不为常人喜食，但营养价值较高，含蛋白质、动物胶、脂肪、糖类及钙、磷、铁和多种维生素等营养成分，且容易被人体吸收。乌龟肌肉的蛋白质含量达16.64%，必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的49.16%和43.39%。氨基酸组成中以Glu含量比较为丰富。龟肉尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用。中医认为：龟鹿灵而寿，龟禀北方之气而生，乃阴中至阴之物，惴行任脉，上通心气，下通肾经，故能补阴活气血，舒筋治劳，润肺止咳。能治四脚拘挛或日久瘫痪不收之症，且为医治痛风的药品。可食用龟厂家推荐食用乌龟含有维生素A、维生素B1、维生素B2、肌醇、钾、脂肪酸、纳等大量人体所需的营养成分。

可食用石金钱龟的作用：如今现代科学正进一步的对石金钱进开发，近年来，陆续有实验表明，石金钱体内富含蛋白质、角质、动物胶、维生素、磷、钙、血糖、等人体必需的元素，富含太多的营养，龟板、龟肉，龟骨髓都是大补的东西，龟板可以入药，如今市场上都是龟制品。龟肉、具有滋阴、去湿、防病抗病、益肝润沛、益阴补气血等作用，对胃病及奇难杂症等疗效明显。可食用中华草龟其颜色美丽，惹人喜欢，和绿毛龟、金钱龟、四眼水龟被并称为欣赏龟中的上品。

可食用龟有哪些品种？草龟，草龟又称为金线龟，是中国较常见的龟类之一。全身呈墨黑色，腹部为棕黄色。属于杂食动物，幼年的时候偏肉食，成年偏素食，它的背甲比较平，甲上有三条纵线。它不像巴西龟一样，主要就是生活在亚洲。它本身的肉拥有极高的药用价值，能够缓解疲劳，舒缓筋骨，肉质鲜美，是很多人比较喜欢吃的龟种。龟含有丰富的蛋白质，每100g龟肉中，蛋白质含量16.5g、脂肪含量1.0g、糖类含量1.6g，龟还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、肌醇、钾、脂肪酸、纳等大量人体所需的营养成分。龟甲中主要含有骨胶原、蛋白质、脂肪、钙、磷、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。可食用草龟能抑制瘤肿细胞，并可增强机体免疫功能。

金钱龟如何食用？原料：金钱龟，杞子，红枣，生姜，炖盅。杞子炖金钱龟做法：1、先将金钱龟放入盆中，加放热水，便其排尿液，剖洗干净，去头，爪，内脏，背壳，保留腹甲，切成块状，将杞子，红枣，生姜分别洗净；2、然后将以上全部材料一同放入炖盅内，加入适量凉开水，盖好盅盖，放入锅内，隔水炖4小时，下少许精盐调味，即可食用。可食用乌龟的营养价值：龟肉性温，有止寒嗽、疗血痢、治筋骨疼的作用。如龟血和黄酒同服可治妇女闭经；龟的头可治脑震荡后遗症和头疼、头晕等。可食用金钱龟适用于慢性胃炎、慢性咽炎、慢性口腔溃疡、慢性鼻炎患者以及用脑过度等亚健康人群。可食用龟厂家推荐

煲汤龟可以滋阴壮肾、柔肝造血。可食用龟厂家推荐

食用乌龟龟血的药用和疗效：龟血与甜酒煮熟服，可治妇女干血痨病（孕妇忌服）。龟血加白糖冲酒服，可治气管炎、干咳。（本草纲目）记载：龟血可治打扑损伤，方法是“和酒饮之，外捣生肉内涂之”。龟血浆中含有蛋白质、尿酸、脂肪酸、肌酐、尿素氨、血糖、转氨酶及钾、钠、氯离子等多种物质成分。龟的头药用和疗效：龟的头可治脑震荡后遗症，头疼、头昏。用法是以龟的头5个和京菖薄12克，水煎服或专门用的龟的头焙燥研粉，日服2次，每次3克，以黄酒送服。此外，近年来还有将龟的头置于瓦上，文火焙干，研粉，开水冲服。每日早晚服一次，3-4天头昏可愈。治理脱肛的方法是：将龟的头用温纸包裹，外以胶泥封裹（约3毫米厚），文火焙存性，去泥和纸，研粉备用。用前先以温生理盐水将脱肛部位洗争，然后敷布上粉，托上即可。一般2-3次，严重者3-4次可愈。多使用两个龟的头。可食用龟厂家推荐

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